隨著人們養(yǎng)生意識的增加，粗糧深受人們的歡迎，石磨面粉就是其中之一。通過石磨面粉機(jī)組可以實現(xiàn)多種農(nóng)作物的加工，其中包括小麥粉、玉米粉、高粱粉、大麥粉、燕麥粉和蕎麥粉等，而且加工出來的面粉質(zhì)量非常高。

       石磨面粉機(jī)組制作方法主要是通過一定作用力將胚乳從皮層剝離并磨細(xì)成粉，在加工深度上的分類可以分為初加工和深加工兩種類型。初加工是指加工程度淺，層次少，產(chǎn)品與原料相比加工過程理化性質(zhì)、營養(yǎng)成分變化小的加工過程。

       深加工是指加工程度深、層次多，經(jīng)過若干道加工工序，原料的理化特性發(fā)生較大變化，營養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按照需要進(jìn)行重新搭配的多層次加工過程。

       石磨面粉機(jī)組的制粉操作同小麥制粉相似，利用研磨、篩理等設(shè)備，將清理干凈的雜糧研磨成粉的過程，根據(jù)面粉的質(zhì)量要求通常采用一次性粉碎或逐步分層制粉法，雜糧制粉過程主要包括清理、研磨、篩理等工序。